Определение пищевых добавок

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
Загрузка...

Определение наличия, характера и вида пищевых добавок группы Е определялось визуальным путем, по информации на упаковке данного продукта. Полученные результаты сравнивались со статистическими данными, опубликованными в специальной нормативной литературе:  «Санитарными правилами по  применению пищевых добавок», «Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов» — «Пищевые добавки» N 01-19/42-11, Законом  РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Все выявленные мной добавки в исследуемых продуктах официально разрешены к применению на территории РФ и, значит, безопасны.  Однако, некоторые авторы (2, 5, 8),  убеждены, что безопасных  добавок группы Е не существует, так как эти добавки оказывают вредное воздействие на здоровье человека:  вызывают  нарушение давления, расстройство желудка и кишечника,  повышают уровень холестерина, провоцируют появление кожной сыпи  и т.д. Среди выявленных мной добавок, есть вещества с такими свойствами.

Количество добавок группы Е  в продуктах питания регламентируется законодательно. Однако на упаковках исследуемых товаров данные о количестве добавок группы Е  отсутствуют, поэтому оценить безопасность исследуемых продуктов питания с позиции  количественной характеристики содержания добавок не представляется возможным. Исследовано около 100 видов продуктов питания, некоторые  результаты представлены в таблице, выделены наиболее опасные и вредные  добавки:

Исследуемые продукты

Обнаруженные добавки

Кокосовая стружка Е110, Е124, Е122, Е132
Мармелад «Фру-Фру» Е102, Е129, Е131, Е133, Е171
 Карамель «Soft Dring» Е330
 Газированная вода — «Mirinda» Е338, Е331, Е221, Е110, Е300
Газированная вода – «Pepsi» Е338, Е330, Е331, Е221, Е110
Сок – «Hoop» Е122, Е133
Напиток «Lipton Ice tea» Е330, Е338, Е202, Е211, Е452
Шоколад – «Sneakers», «Mars» Нет данных
 Карамель – «Skittles» Е330, Е331, Е903, Е104, Е110
Картофельное пюре – «Магги» Е417, Е223, Е320, Е330
 Мятная конфета «Рондо» Е420, Е770, Е330, Е950
Жевательные резинки – «Dirol», «Orbit», Е421, Е422, Е414, Е171Е320
Леденцы «Tunes» Е104, Е128, Е124, Е132, Е325
 Печенье «Юбилейное» Е471, Е466, Е412, Е407
Йогурт «Fruttis» Е410, Е440, Е331, Е330, Е1422
Икра лососевая Е220, Е239
Кетчуп «Пикадор» Е1422, Е412, Е415, Е202, Е211
Мидии  консервированные Е 330

 

 

http://himki-library.ru/ Добрый Город информационный сайт управляющей компании.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *